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| Huerto escolar |
Observación de plantas y frutos del curso anterior. (
Recogida de hortalizas (tomates, pimientos, cebollas,
zanahorias, calabazas, pepinos, acelgas, espinacas, nabos, lechugas, berzas,
melón, calabacines ...)
Recogida de semillas (acelgas, lechuga, cebolla, de frutos
maduros ...)
Octubre.
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| Limpieza del terreno |
Arrancado de las plantas envejecidas.
Recogida de puerros, berzas, coles
Recogida y preparación de semillas.
Esquejes plantas hoja
caduca.
Limpieza y removido de tierra para preparar la nueva
siembra.
Siembra de ajos.
Siembra
de cereales.
Noviembre.
Limpieza y removido de tierra para preparar la nueva
siembra.
Siembra de ajos, habas, guisantes.
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| siembra de habas |
Recogida de coles, berzas, puerros.
Recogida y preparación
de semillas.
Abonado de fondo.
Diciembre.
Recogida de coles y berzas.
Recogida y preparación de semillas.
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| parcela en bancales |
Planificación de la temporada de primavera.
Enero.
Planificación de la temporada de primavera.
Limpieza y roturación del terreno.
Poda de árboles y
arbustos.
Distribución del terreno en parcelas y bancales.
Abonado.
Preparación del semillero.
Febrero
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| Siembra de semilleros |
Limpieza y roturación del terreno.
Poda de árboles y arbustos.
Poda de rosales.
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| Preparar el sistema de riego |
Abonado.
Preparación del sistema de riego.
Marzo.
Reparto de plantones del semillero a los alumnos.
Trasplante de plantones al terreno.
Esquejes plantas hoja
perenne
Abril
Siembra directa en el terreno (maíz, judías verdes, girasol,
rabanitos, nabos, zanahorias, garbanzos ...) Injerto rosales.
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| semilleros |
Trasplante de plantones al terreno.
Cuidado y limpieza del terreno.
Colocación de tutores para guisantes.
Puesta en
funcionamiento del riego.
Mayo
Recogida de habas, guisantes, rabanitos, lechugas, acelgas,
espinacas.
Esquejes
plantas hoja perenne.
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| Tutores para tomates |
Colocación de tutores para tomates y judías verdes. Injerto
rosales.
Cuidado y mantenimiento del riego.
Poda de ramas y chupones.
Junio
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| Recogida de flores |
Recogida de cereales.
Cuidado y limpieza del terreno.
Cuidado y mantenimiento del riego.
Poda de formación.
Julio
Riego. Cuidado especial por el calor.
Limpieza del terreno.
Agosto
Riego. Cuidado especial por el calor.
Limpieza del terreno.
Tareas
Preparación del terreno. Limpieza y roturación.
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| Preparando el terreno |
Hay dos momentos principales, al final de la temporada de
verano (octubre, noviembre) para preparar la siembra de otoño, y antes de la
temporada de primavera (febrero, marzo) para preparar la siembra.
En ambos momentos debe removerse la tierra, con azada o
arado, para dejarla mullida, esponjosa, y favorecer la oxigenación.
Abonado
Aportar nutrientes (sobre todo nitrógeno, fósforo y potasio)
al terreno para favorecer el crecimiento de las plantas y los frutos.
Se realiza fundamentalmente en dos momentos, principio del
otoño y final del invierno, coincidiendo con la limpieza del terreno para
preparar cada temporada del huerto o jardín. Se entierra el abono al remover la
tierra.
Además se realiza un abonado previo a la floración y
fructificación, a finales de primavera o principios del verano; este abonado se
realiza en la superficie.
El abonado en macetas y jardineras se realiza en primavera y
verano, con cierta frecuencia (incluso mensual), siendo recomendable el abono
líquido.
Riego
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| Elementos riego por goteo |
Mediante el riego aportamos a la planta el agua que necesita
para realizar sus funciones vitales. En el riego tenemos que tener en cuenta
muchos factores, (cantidad de agua, periodicidad del riego, drenaje del
terreno, capacidad de la tierra para retener el agua, evaporación superficial),
por lo que es muy difícil dar unas recetas concretas.
Algunos aspectos a tener en cuenta:
Cada planta tolera mejor o peor la humedad prolongada de la
tierra, Hay que adecuar la periodicidad del riego a cada planta.
Las raíces necesitan también obtener oxígeno, por lo que el
encharcamiento impide la respiración celular y favorece la aparición de hongos.
Hay que eliminar el agua sobrante del riego en las macetas y tener un buen
drenaje en la tierra.
El aire caliente, el sol aumenta la evaporación superficial
de la tierra. Controlar la humedad de la tierra en los 5 primeros centímetros
de profundidad.
El riego se puede realizar por inundación, por aspersión o
por goteo. Además se puede regular mediante un programador.
Siembra en semilleros
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| siembra en semilleros |
Las semillas pueden sembrarse en semilleros para luego
trasplantar al lugar donde crecerá definitivamente, o directamente en la
tierra.
Lo toleran muy bien y es conveniente sembrar en semillero:
cebolla, puerro, tomate, pimiento, berenjena, lechuga, escarola, acelgas,
espinacas, apio, hinojo, repollo, lombarda, coliflor, coles de bruselas.
Admiten el trasplante, y por lo tanto se pueden sembrar
tanto en semillero como en el terreno son: cilantro, comino, albahaca, romero,
lavanda, calabaza, calabacín, pepino, melón, sandía, clavel, petunia,
capuchina, dalia, zinnia, tagete.
Siembra en terreno
siembra en terreno
Son plantas más adecuadas para la siembra directa en
el terreno; garbanzos, guisantes, habas, judías, maíz, nabos, patata, perejil,
rábano, remolacha, zanahorias.
Poda
La poda tiene como objetivo eliminar ramas que perjudican al
correcto desarrollo de la planta, con ella se consigue una buena circulación
del aire por el ramaje del árbol o arbusto y una buena exposición a la luz
solar que favorece la fotosíntesis; también se consigue un control del
crecimiento de la planta para que adquiera la forma o la altura deseada; además
con la poda de yemas o flores se consigue controlar la fructificación.
La poda de formación y de ramas se hace en los meses de
enero, febrero y marzo, antes de la primavera. La poda de control de floración
y fructificación en mayo, junio, julio y agosto.
Esquejes
esquejes de romero
Los esquejes son trozos de planta de los que se espera
obtener una nueva planta mediante la formación de raíces. Es una forma de
reproducción asexual.
Las plantas de hoja caduca se reproducen por esquejes cuando
se les ha caído las hojas, entre el otoño y el principio del invierno; las de
hoja perenne, se reproducen por esquejes al comienzo de la primavera.
Recogida de frutos
La recogida se realiza en el momento adecuado de consumo
para cada producto. Hay frutos como en calabacín, el pepino o la berenjena que
se recogen cuando no está aún maduro, antes de que maduren las semillas.
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| habas listas para recoger |
Las hortalizas de hoja no deben recogerse a pleno sol, ya
que en ese momento las hojas han perdido mucha humedad por la evaporación y se
marchitarán enseguida. Lo mismo ocurre con las hojas de las plantas medicinales
y culinarias.
Injertos
Injertar consiste en unir una parte de una planta sobre otra
planta diferente; normalmente se enjertan yemas o trozos pequeños de plantas
sobre otra planta que actúa de base o patrón. El objetivo del injerto es
rejuvenecer la parte aérea o aportar una característica concreta manteniendo la
zona de la raíz. Se pueden mezclar diversas especies de plantas, existe un
cuadro de compatibilidad entre injertos y patrones para cada especie.
Existen diversas formas de realización y la mayoría de ellos
se realizan en el periodo de mayor actividad de la savia, entre la primavera y
el otoño.
Con el injerto se consigue una mejor floración o fructificación.