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lunes, 28 de agosto de 2017

EL HUERTO EN EL AULA DE EDUCACIÓN INFANTIL

No soy profesor de Educación Infantil, pero sí he organizado muchas veces para los alumnos de Educación Infantil actividades en el huerto escolar. Y cada vez me encuentro más profesoras que les gustaría incorporar un proyecto de huerto o alguna actividad de huerto escolar a su programación, pero no siempre hay un huerto en su colegio.
Intentaré dar algunas ideas sobre cómo su puede montar un huerto escolar, o unas actividades de huerto escolar, en el aula de Educación Infantil para incorporarlo a la programación. Aunque el proyecto habitualmente es para el tercer trimestre, habrá tareas que tengamos que iniciarlas antes.
Aquí desarrollaré la parte práctica, no la parte de programación. Para el aspecto teórico encontramos fácilmente en las editoriales  y otros manuales todo lo que necesitemos.

Partimos por lo tanto de que queremos realizar un proyecto de huerto para el tercer trimestre para Educación Infantil y no hay en el colegio un huerto escolar, por lo que tendremos que realizarlo en el aula o en alguna zona del patio.
Comenzaremos con dos cosas fundamentales: el terreno o el recipiente y las plantas.

El terreno. El recipiente
Las plantas de huerto no necesitan un gran espacio para desarrollarse, sobre todo las que vamos a utilizar en un huerto en el aula. Como recipiente podemos usar bandejas grandes, cajas, jardineras, bolsas grandes, garrafas, palés, un rincón del patio  ... Los recipientes los podemos dejar fijos en un rincón de la clase, en un rincón del patio, o hacerlos móviles sobre una plataforma con ruedas para poder trasladarlo de un lugar a otro. Siempre debemos tener en cuenta que si los colocamos en el aula deben tener algo que recoja el agua sobrante del riego.
Los recipientes es suficiente que tengan una profundidad de entre 20 y 30 cm, y entre 30 y 40 cm de ancho. Los podemos rellenar con sustrato universal. Salen más económicas las bolsas de 70 - 80 litros.
La localización de los recipientes o el rincón para las plantas debe tener ante todo en cuenta la iluminación. Uno de los mayores problemas que se plantean es el de la luz; cuando se ponen en el aula muchas veces el aula permanece toda la tarde con poca luz y eso provoca que las plantas crezcan débiles, con unntallo fino y muy largo, lo que malogra en muchos casos la experiencia. Debemos asegurarnos de que las plantas permanezcan la mayor parte del día recibiendo la luz del sol y algunas horas con sol directo.
Si colocamos el recipiente de las plantas tras una ventana en la que da el sol hay que tener en cuenta que el cristal puede actuar de lupa y quemar las plantas.
Puedes consultar otras entradas sobre el huerto en poco espacio en este blog.

Las plantas.
Para elegir las plantas debemos tener en cuenta su periodo de desarrollo, por lo que podemos utilizar cualquier hortaliza que tengamos la esperanza de que alcance su momento óptimo en los meses de mayo o junio.
Habas, guisantes, ajos, acelgas, lechugas, rabanitos, pepinos, calabacín, judías verdes, alguna variedad de tomate, patatas tempranas, y plantas aromáticas, muchas de las cuales son vivaces: romero, tomillo, santolina, lavanda, hierbaluisa, hierbabuena, melisa, hinojo, orégano, albahaca ..
Todas estas plantas podemos cultivarlas en un pequeño terreno o en un recipiente de las características mencionadas anteriormente.
Directamente en el terren sembraremos habas, guisantes, ajos, judías, rabanitos, patatas; en semilleros el resto: la mayoría de las aromáticas nos convendrá adquirir los plantones por ser mas dificil la obtención a partir de las semillas (romero, lavanda, santolina, tomillo, hierbaluisa, hierbabuena, melisa)-

Puedes consultar guías de plantas para el huerto escolar en este blog.

Actividades.

  • Preparación del terreno. Remover la tierra, quitar hierbas y piedras. Utilizazación herramientas de jardinería.
  • Preparación de recipientes. Preparar recipientes para la siembra (cajas, jardineras, garrafas, palés ...), decorarlas, adornarlas.
  • Siembra en el terreno. En octubre y noviembre, habas, guisantes, ajos. A finales de marzo, primeros de abril rabanitos, judías, girasol. Las semillas son granddes y los niños las manejan bien.
  • Preparación de semilleros. Fabricación de semilleros con cajas de cartón y bandejas de poliespán; semilleros en hueveras, semilleros en bandejas ...
  • Siembra en los semilleros en marzo: lechuga, pepino, calabacín, tomate, albahaca, cebolla, apio, hinojo ...


  • Trasplante de los semilleros en abril.
  • Elaboración de fichas sencillas de seguimiento y control de siembra.
  • Reparto de plantones para llevar a casa. Plantones de tomate cherry, lechuga que pueden cultivar en una maceta en su casa.
  • Riego.


  • Cuidado y observación de las plantas. Vocabulario botánico, dibujos, esquemas, guías.
  • Búsqueda de información sobre las plantas y su uso.
  • Realización de carteles sobre las plantas.
  • Construcción de un espantapájaros.
  • Marionetas sobre las hortalizas.
  • Recolección de hortalizas.
  • Recolección de aromáticas. Recolectar hojas, flores, semillas de aromáticas para identificar olores.


  • Actividad de olores. Sacos de olor, perfumes.

Consulta mas experiencias que puedes encontrar en este blog.




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viernes, 28 de julio de 2017

GUÍA DE HORTALIZAS: SOLANÁCEAS

FAMILIA SOLANÁCEAS: BERENJENAS, PATATAS, PIMIENTOS Y TOMATES.

actividad de trasplante de pimientos en el huerto escolar
Dentro de la familia de las solanáceas se encuentran algunas de las hortalizas más apreciadas.
En los lugares que tienen bastantes horas de sol y buena temperatura en verano no son complicadas de cultivar; el inconveniente que tienen para el huerto escolar es que la mayor parte de los frutos maduran durante el periodo de vacaciones escolares. En cualquier caso se pueden conseguir variedades tempranas y además en septiembre normalmente continúan en producción si se les ha podido cuidar durante el verano.
De forma genérica, las necesidades en cuanto al tipo de terreno de las solanáceas no son muy exigentes y no tendremos muchas dificultades para cultivarlas.
En cuanto al riego, es recomendable el riego por goteo con programador, que permite dedicar a cada cultivo sus exigencias concretas en los momentos necesarios. (Ver Nuevo montaje del riego por goteo)

Berenjena, patata, pimiento, tomate.

BERENJENA.

planta de berenjena
La planta de la berenjena requiere calor.
planta de berenjena
Se siembra en semilleros al final del invierno, es de las últimas en germinar, junto con la semilla del pimiento, ya que requiere calor; se trasplanta en el terreno al comienzo de primavera, cuando la planta tiene cuatro hojas, dejando 40 cm de separación entre plantas.

La planta cuando va creciendo se la poda para limitar los tallos de la planta. Normalmente necesita tutor para sujetar el tallo, ya que los frutos puedes ser grandes y pesados.
flor de berenjena
La berenjena se recolecta sin que esté totalmente madura, antes de que las semillas estén bien desarrolladas.
planta de berenjena
En el huerto escolar es más fácil ver berenjenas en la planta en septiembre que en junio, ya que es un cultivo que requiere calor.

Para recolectar semillas, dejar un fruto en la planta hasta que esté maduro, dejarlo secar y una vez seco abrir la berenjena e ir extrayendo las semillas. Se conservan en lugar seco y oscuro.
otra variedad de berenjena











PATATA
La patata es una planta muy atractiva para el huerto escolar; para los niños resulta casi mágico sacar las patatas de debajo de la tierra.
planta de patata y flor
Siembra.
flor de la patata
Para la siembra se utiliza una patata o media si es grande, que esté sana; a una profundidad algo inferior a 10 cm, con una separación de 30 cm entre plantas. Es mejor sembrar patatas de ciclo corto (tempranas) para poder recoger antes de las vacaciones. Se siembra al final del invierno, cuando no haya riesgo de heladas.
patatas
Desarrollo
La patata requiere agua, pero no encharcamiento, es importante quitarle las malas hierbas.
La planta de la patata no requiere un cuidado especial, por lo que es muy sencillo su cultivo.
Una vez que está desarrollada la planta, si queremos recolectarla temprana, se arrancan las plantas, para recolectarlas normalmente se espera a que la planta amarillee.
La aparición de las flores marca el momento en que debe dejarse de regar las plantas para evitar que se pudran los tubérculos o cojan alguna enfermedad.
Para recolectar las patatas, remover la tierra con una azada con cuidado de no dañarlas y extraerlas con la mano. Entresacar las patatas de la tierra es una actividad muy atractiva para los niños.

trasplante de pimientos
PIMIENTO
trasplante de pimientos
El pimiento requiere calor; es más fácil verlo en septiembre que antes de las vacaciones.Existen muchísimas variedades de pimiento, de multitud de formas y colores. Resulta interesante cultivar diversas variedades, dulces y picantes.
Siembra. Se siembra en semillero a finales del invierno. Igual que la berenjena, suele ser la semilla que más tarda en germinar.
planta de pimiento
Trasplante. Se trasplanta al terreno en primavera, cuando la planta tiene 4 hojas, dejando 40 - 50 cm entre plantas.
flor y fruto del pimiento
Se puede podar para dejar 2 - 3 tallos y casi siempre será necesario poner un tutor para sujetar la planta.
Dependiendo de la variedad, los frutos se pueden recolectar cuando no están totalmente maduros, cuando ya han adquirido el tamaño y color deseado.
La semilla es muy fácil de recolectar; elegir un fruto de buena calidad y bien maduro, abrirlo y extraer las semillas; se dejan secar y se conservan en lugar oscuro y seco.

pimiento rojo
pimiento verde









TOMATE
El tomate es el rey del huerto. Es una hortaliza muy adecuada para cultivarla en un huerto escolar, se cultiva con facilidad y es fácil observar todo el proceso, desde la germinación de la semilla hasta la aparición del fruto, durante el periodo escolar.
sembrando tomate en el semillero
semillero de tomates
Se siembra en semillero a finales de invierno y se trasplanta al terreno a mitad de primavera. Es una actividad muy adecuada para realizar en cualquier lugar, aunque no se disponga de huerto escolar, ya que se pueden hacer semilleros en los pasillos (Ver semilleros en el aula) En el invernadero crecerán mejor los plantones, ya que en el interior del colegio, al tener menos luz crecen los tallos muy largos y delgados.
trasplantando tomates
flor del tomate
Se trasplantan a una distancia de 40 - 50 cm y siembre necesitan una sujección, ya que el tallo no aguanta erguido el peso de la planta y los frutos. Se pueden sujetar con tutores individuales, estructuras horizontales de cañas, etc. (Ver tutores para las tomateras)
La poda básica de las tomateras consiste en quitar las hojas y ramas en mal estado, las hojas de la base y las ramas que crecen al interior, de manera que pueda circular el aire por el interior de la planta.
tomate sujetos con cañas
Existen multitud de variedades de tomates de diversos tamaños y colores y es interesante experimentar con ellas. Algunos años hemos sembrado casi veinte variedades diferentes con dferentes resultados.
flo y pequeños frutos del tomate
Las variedades tempranas nos dan la ventaja de poder observar algunos frutos en junio; las variedades cherry tienen mucho éxito entre los alumnos, además se cultivan fácilmente en maceta en casa. (Ver tomates en el huerto)
El tomate se recoge maduro, listo para comer.
tomate cherry
Para conseguir las semillas del tomate se selecciona un fruto de buena calidad y bien maduro, se abre y se extraen las semillas; se dejan con un poco de agua durante tres días, luego se lavan y se dejan secar al aire y se guardan en un lugar seco y protegido de la luz. (Ver recolectar las semillas de las hortalizas)

tomate connue de Los Andes
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miércoles, 5 de abril de 2017

EL HUERTO ESOOLAR AL FINAL DEL SEGUNDO TRIMESTRE

cultivos del invierno
acelgas
Si hacemos un balance de las actividades del segundo trimestre nos encontramos con que se ha hecho todo lo previsto pero que por diversas circunstancias van los cultivos un poco retrasados: La climatología, el ritmo de trabajo del colegio, diversos accidentes han provocado que se hayan retrasado un poco las actividades.
Todo va dentro del calendario ordinario de un huerto de la zona centro de España, pero un poco retrasado con respecto han adelanto que se intenta hacer en un huerto escolar.
semilleros
semilleros en el invernadero
Entre los semilleros cabe distinguir los que se han colocado en las aulas (plantas más débiles por la peor iluminación) y los que se han colocado en el invernadero (más vigorosos y mejor distribución). A cambio hemos conseguido que los alumnos sigan más directamente el proceso de semillado y germinación.
Los cultivos de invierno tienen una suerte dispar; las habas,ajos y acelgas tienen un buen desarrollo, mientras que los guisantes no han nacido.
Los árboles frutales están en floración; almendro, membrillo y cerezo muy abundante; manzano, apenas naciente, albaricoques y paraguayo todavía no ha llegado su época.
habas en flor
manzano en flor
No hay todavía nada trasplantado de los semilleros, al igual que la siembra directa, que queda pendiente del inicio del próximo trimestre.
 De la temporada anterior hemos dejado algunas de las coles (lombarda, romanesco, repollo, coles de Bruselas, berzas de León) para ver cómo es la flor. Podemoa observar algunas de las flores en las fotos.
coles de bruselas
lombarda florecida
semillero sembrado en el aula
semillero sembrado en el invernadero
 También empiezan a florecer algunas aromáticas y ornamentales.
romanesco florecido
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flor del membrillo
repollo floreciendo
EXPERIENCIAS    

flor de la borraja
flor de la valeriana