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viernes, 28 de julio de 2017

GUÍA DE HORTALIZAS: SOLANÁCEAS

FAMILIA SOLANÁCEAS: BERENJENAS, PATATAS, PIMIENTOS Y TOMATES.

actividad de trasplante de pimientos en el huerto escolar
Dentro de la familia de las solanáceas se encuentran algunas de las hortalizas más apreciadas.
En los lugares que tienen bastantes horas de sol y buena temperatura en verano no son complicadas de cultivar; el inconveniente que tienen para el huerto escolar es que la mayor parte de los frutos maduran durante el periodo de vacaciones escolares. En cualquier caso se pueden conseguir variedades tempranas y además en septiembre normalmente continúan en producción si se les ha podido cuidar durante el verano.
De forma genérica, las necesidades en cuanto al tipo de terreno de las solanáceas no son muy exigentes y no tendremos muchas dificultades para cultivarlas.
En cuanto al riego, es recomendable el riego por goteo con programador, que permite dedicar a cada cultivo sus exigencias concretas en los momentos necesarios. (Ver Nuevo montaje del riego por goteo)

Berenjena, patata, pimiento, tomate.

BERENJENA.

planta de berenjena
La planta de la berenjena requiere calor.
planta de berenjena
Se siembra en semilleros al final del invierno, es de las últimas en germinar, junto con la semilla del pimiento, ya que requiere calor; se trasplanta en el terreno al comienzo de primavera, cuando la planta tiene cuatro hojas, dejando 40 cm de separación entre plantas.

La planta cuando va creciendo se la poda para limitar los tallos de la planta. Normalmente necesita tutor para sujetar el tallo, ya que los frutos puedes ser grandes y pesados.
flor de berenjena
La berenjena se recolecta sin que esté totalmente madura, antes de que las semillas estén bien desarrolladas.
planta de berenjena
En el huerto escolar es más fácil ver berenjenas en la planta en septiembre que en junio, ya que es un cultivo que requiere calor.

Para recolectar semillas, dejar un fruto en la planta hasta que esté maduro, dejarlo secar y una vez seco abrir la berenjena e ir extrayendo las semillas. Se conservan en lugar seco y oscuro.
otra variedad de berenjena











PATATA
La patata es una planta muy atractiva para el huerto escolar; para los niños resulta casi mágico sacar las patatas de debajo de la tierra.
planta de patata y flor
Siembra.
flor de la patata
Para la siembra se utiliza una patata o media si es grande, que esté sana; a una profundidad algo inferior a 10 cm, con una separación de 30 cm entre plantas. Es mejor sembrar patatas de ciclo corto (tempranas) para poder recoger antes de las vacaciones. Se siembra al final del invierno, cuando no haya riesgo de heladas.
patatas
Desarrollo
La patata requiere agua, pero no encharcamiento, es importante quitarle las malas hierbas.
La planta de la patata no requiere un cuidado especial, por lo que es muy sencillo su cultivo.
Una vez que está desarrollada la planta, si queremos recolectarla temprana, se arrancan las plantas, para recolectarlas normalmente se espera a que la planta amarillee.
La aparición de las flores marca el momento en que debe dejarse de regar las plantas para evitar que se pudran los tubérculos o cojan alguna enfermedad.
Para recolectar las patatas, remover la tierra con una azada con cuidado de no dañarlas y extraerlas con la mano. Entresacar las patatas de la tierra es una actividad muy atractiva para los niños.

trasplante de pimientos
PIMIENTO
trasplante de pimientos
El pimiento requiere calor; es más fácil verlo en septiembre que antes de las vacaciones.Existen muchísimas variedades de pimiento, de multitud de formas y colores. Resulta interesante cultivar diversas variedades, dulces y picantes.
Siembra. Se siembra en semillero a finales del invierno. Igual que la berenjena, suele ser la semilla que más tarda en germinar.
planta de pimiento
Trasplante. Se trasplanta al terreno en primavera, cuando la planta tiene 4 hojas, dejando 40 - 50 cm entre plantas.
flor y fruto del pimiento
Se puede podar para dejar 2 - 3 tallos y casi siempre será necesario poner un tutor para sujetar la planta.
Dependiendo de la variedad, los frutos se pueden recolectar cuando no están totalmente maduros, cuando ya han adquirido el tamaño y color deseado.
La semilla es muy fácil de recolectar; elegir un fruto de buena calidad y bien maduro, abrirlo y extraer las semillas; se dejan secar y se conservan en lugar oscuro y seco.

pimiento rojo
pimiento verde









TOMATE
El tomate es el rey del huerto. Es una hortaliza muy adecuada para cultivarla en un huerto escolar, se cultiva con facilidad y es fácil observar todo el proceso, desde la germinación de la semilla hasta la aparición del fruto, durante el periodo escolar.
sembrando tomate en el semillero
semillero de tomates
Se siembra en semillero a finales de invierno y se trasplanta al terreno a mitad de primavera. Es una actividad muy adecuada para realizar en cualquier lugar, aunque no se disponga de huerto escolar, ya que se pueden hacer semilleros en los pasillos (Ver semilleros en el aula) En el invernadero crecerán mejor los plantones, ya que en el interior del colegio, al tener menos luz crecen los tallos muy largos y delgados.
trasplantando tomates
flor del tomate
Se trasplantan a una distancia de 40 - 50 cm y siembre necesitan una sujección, ya que el tallo no aguanta erguido el peso de la planta y los frutos. Se pueden sujetar con tutores individuales, estructuras horizontales de cañas, etc. (Ver tutores para las tomateras)
La poda básica de las tomateras consiste en quitar las hojas y ramas en mal estado, las hojas de la base y las ramas que crecen al interior, de manera que pueda circular el aire por el interior de la planta.
tomate sujetos con cañas
Existen multitud de variedades de tomates de diversos tamaños y colores y es interesante experimentar con ellas. Algunos años hemos sembrado casi veinte variedades diferentes con dferentes resultados.
flo y pequeños frutos del tomate
Las variedades tempranas nos dan la ventaja de poder observar algunos frutos en junio; las variedades cherry tienen mucho éxito entre los alumnos, además se cultivan fácilmente en maceta en casa. (Ver tomates en el huerto)
El tomate se recoge maduro, listo para comer.
tomate cherry
Para conseguir las semillas del tomate se selecciona un fruto de buena calidad y bien maduro, se abre y se extraen las semillas; se dejan con un poco de agua durante tres días, luego se lavan y se dejan secar al aire y se guardan en un lugar seco y protegido de la luz. (Ver recolectar las semillas de las hortalizas)

tomate connue de Los Andes
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miércoles, 5 de abril de 2017

EL HUERTO ESOOLAR AL FINAL DEL SEGUNDO TRIMESTRE

cultivos del invierno
acelgas
Si hacemos un balance de las actividades del segundo trimestre nos encontramos con que se ha hecho todo lo previsto pero que por diversas circunstancias van los cultivos un poco retrasados: La climatología, el ritmo de trabajo del colegio, diversos accidentes han provocado que se hayan retrasado un poco las actividades.
Todo va dentro del calendario ordinario de un huerto de la zona centro de España, pero un poco retrasado con respecto han adelanto que se intenta hacer en un huerto escolar.
semilleros
semilleros en el invernadero
Entre los semilleros cabe distinguir los que se han colocado en las aulas (plantas más débiles por la peor iluminación) y los que se han colocado en el invernadero (más vigorosos y mejor distribución). A cambio hemos conseguido que los alumnos sigan más directamente el proceso de semillado y germinación.
Los cultivos de invierno tienen una suerte dispar; las habas,ajos y acelgas tienen un buen desarrollo, mientras que los guisantes no han nacido.
Los árboles frutales están en floración; almendro, membrillo y cerezo muy abundante; manzano, apenas naciente, albaricoques y paraguayo todavía no ha llegado su época.
habas en flor
manzano en flor
No hay todavía nada trasplantado de los semilleros, al igual que la siembra directa, que queda pendiente del inicio del próximo trimestre.
 De la temporada anterior hemos dejado algunas de las coles (lombarda, romanesco, repollo, coles de Bruselas, berzas de León) para ver cómo es la flor. Podemoa observar algunas de las flores en las fotos.
coles de bruselas
lombarda florecida
semillero sembrado en el aula
semillero sembrado en el invernadero
 También empiezan a florecer algunas aromáticas y ornamentales.
romanesco florecido
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flor del membrillo
repollo floreciendo
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flor de la borraja
flor de la valeriana











viernes, 10 de marzo de 2017

LOS SEMILLEROS EN EL AULA: UNA SEMANA DESPUÉS

El viernes pasado, 3 de marzo, sembramos en los semilleros que habíamos fabricado. (Ver SEMILLEROS EN EL AULA
 Cada alumno eligió cuatro variedades de las site de las que disponíamos (tomate cherry, tomate San Pedro, lechuga Batavia, pepinillo, cebolla Valenciana, calabacín y albahaca).
vista de los semilleros
primeros brotes
Una vez regados colocamos los semilleros en el pasillo, donde reciben bastante luz.
Cada día al entrar, al ir al recreo y al salir, los niños se acercaban a ver su semillero para ver si crecía algo. Y al cabo de seis días ya podíamos ver los primeros brotes, minúsculos pero brotes.

primeros brotes
Hoy, una semana después, en casi todos los semilleros se podían ver brotes de lechuga, de tomate y algún brote de pepinillos. 
Además del nacimiento de las plantas hemos podido observar como se condensa el vapor de agua en el plástico de la tapa; vapor de agua que procede de la evaporación del agua que empapala tierra después del riego. Vemos así un ejemplo práctico del ciclo del agua.


brote de pepinillo

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sábado, 4 de marzo de 2017

SEMILLEROS EN EL AULA


Ya estamos en 3º de Primaria estudiando las plantas, por lo que es el momento adecuado para preparar los semilleros.
recortar la caja
Para el huerto escolar tal vez es un poco tarde, porque hay que intentar adelantar todo lo que se pueda los tiempo para que se pueda observar durante el curso escolar el mayor proceso posible.
Pero la preparación del Carnaval nos ha ocupado el tiempo de experimentación hasta ahora.
En cualquier caso ya tenemos los semilleros terminados y sembrados.
pegar el plastico a la ventana
sujetar la tapa a la caja
Comenzamos con la preparación. Queríamos hacer un semillero individual, para que cada alumno pudiera experimentar, por lo que elaboramos un mini-invernadero a partir de una caja de zapatos y una bandeja de poliespán.
Ver MINI-INVERNADERO PARA HACER EN CLASE

Fabricación:
Recortamos una ventana en la tapa de la caja lo más grande posible, los niños lo pueden hacer con unas tijeras, algunos cartones muy duros deben cortarse con un cúter.
Se recorta una lámina de plástico transparente y se pega en la ventana.


Se recortan los laterales y un frontal para que quede la caja en forma de cuña, para que la tapa quede inclinada y permita una mejor insolación.
La tapa se pega por el lateral más alto.
La bandeja de poliespán se coloca dentro de la caja.
Siembra:
rellenar la bandeja con sustrato

La bandeja se rellena de sustrato universal; sobre el sustrato se distribuyen bien las semillas que luego se cubren con más sustrato. A continuación se riega con cuidado para que el agua no arrastre el sustrato y que no se encharque. Se guarda la bandeja en la caja, se cierra y se coloca orientada a la luz.
Cada niño ha elegido 4 variedades para su semillero de entre las variedades que teníamos: tomate San Pedro, tomate Cherry, lechuga Batavia, pepinillos, calabacín negro, cebolla Valenciana y albahaca de hoja gigante.
colocar las semillas
semillas disponibles
Hemos sacado los semillero al pasillo, frente a un ventanal y retirado del radiador.
Hemos elaborado el invernadero para que las bandejas estén más controladas, para que se retenga mejor el calor y la humedad en su interior y capten la mayor cantidad de luz posible.


Ahora solo falta esperar a que germinen.



cubrir las semillas con sustrato



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los semilleros en el pasillo
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