EL HUERTO ESCOLAR EN ENERO

miércoles, 15 de enero de 2020

EL HUERTO ESCOLAR EN ENERO

vista general

Comenzado el nuevo año, revisamos cómo va el huerto escolar en este curso 2019/2020.

Actividades del principio de curso.

Al comienzo de curso observamos y recogimos los frutos y productos que quedaban del huerto de primavera y verano del curso anterior: tomates, berenjenas, acelgas, almendras, zanahorias, cebollas, pimientos. Este año ha sido especialmente bueno en producción de berenjenas y almendras.

siembra de ajos

siembra de habas

Cuando llegaron los primeros fríos arrancamos las plantas antiguas y removimos la tierra; aprovechamos para esparcir sobre el terreno restos deshechos de plantas de otros años que teníamos amontonados en un rincón del huerto.

habas y guisantes en bandejas

Y en noviembre llegó el momento de la siembra de las hortalizas de otoño-invierno; ajos, habas y guisantes. La mayoría de los grupos de alumnos fueron pasando por el huerto para sembrar, los que no pudieron por las condiciones climatológicas sembraron las semillas en bandejas y en enero lo hemos trasplantado al terreno.

habas con escarcha

vista de la parcela

En la primera parcela del huerto, siguiendo la rotación de cultivos, hemos sembrado las habas y guisantes, de la familia de las leguminosas; un bancal de habas y dos de guisantes. en el cuarto bancal de la parcela hay acelgas que quedan de la temporada anterior. Ver entrada GUÍA DE HORTALIZAS: LEGUMINOSAS

guisantes con escarcha

Los ajos los sembramos en una zona de la parcela de plantas aromáticas, medicinales y culinarias. Ver entrada SIEMBRA DE AJOS

Desarrollo de los cultivos en invierno.
Las semillas han germinado con normalidad, con bastante porcentaje de nascencia; antes de las vacaciones de Navidad, gracias a las buenas lluvias y al tiempo no demasiado frío han ido desarrollándose bastante bien.
En enero han comenzado las heladas y la escarcha se nota sobre las pequeñas plantas de guisantes, de habas y ajos, que aparecen blanquecinas y agachadas, pero en cuanto avanza la mañana y se asoma tímidamente un rayo de sol, las plantas se revitalizan y aparecen perfectamente erguidas.

alcachofas

coliflor violeta

Estos cultivos son muy apropiados para el huerto escolar, son de fácil siembra y cuidado y se recoge antes de que acabe el curso.

Permanecen también en el huerto diversas plantas aromáticas como orégano, hinojo, menta poleo, borraja, curry, salvia, romero, tomillo y diversas plantas de la temporada anterior, como las alcachofas, la coliflor violeta , las coles de Bruselas y las acelgas.