FLORES EN NOVIEMBRE

flores en el huerto

Todavía no han comenzado las heladas en la zona de Madrid, por lo que se mantienen algunas flores del verano, a la vez que se han abierto flores del otoño

flor del azafrán

Eso hace que, en medio del otoño,  encontremos colorido en el huerto.
Entre las flores he incluido una foto de las hojas del granado, por la belleza de su colorido de otoño.

crisantemos

flor de lavanda

crisantemos

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clavel chino

flor del té

clavel chino

caléndulas

zinnia

dalia

flor del orégano

flor de la menta poleo

dalia

dalia

granado

crisantemo

UN EXPERIMENTO EN EL HUERTO

experimentando en el huerto

botellas pintadas

El huerto escolar se puede convertir en un laboratorio donde pueden realizarse múltiples experimentos. Se puede experimentar con la luz, la humedad, el oxígeno, los minerales, la temperatura, su influencia sobre las plantas, sobre numerosos procesos como la fotosíntesis, la fecundación...
Con motivo del trasplante de las acelgas que han nacido en los semilleros de otoño, les he propuesto a la profesora y los alumnos de 4º un experimento: comprobar la incidencia del oxígeno del aire, la temperatura y la luz sobre el desarrollo de las plantas.

pintadas y transparentes

ytansparentes abiertas y cerradas

Para ello utilizamos botellas de plástico trasparentes partidas por la mutad; con cada parte de la botella, a modo de campana, cubrimos una planta, además, a la mitad de las botellas las pintamos por dentro con tempera negra. De tal manera que un grupo de plantas estará protegida por una campana transparente cerrada, otro grupo de plantas con una campana transparente abierta (quitamos el tapón), un tercer grupo con una campana coloreada cerrada y un cuarto grupo con una campana coloreada abierta. En una fila al lado colocamos un grpo de plantas al descubierto.

hilera de acelgas protegida

Iremos regando las plantas por fuera, sin mover las botellas, e iremos observando su evolución. De este modo podremos llegar a conclusiones sobre el efecto del oxígeno del aire, la temperatura y la luz sobre el desarrollo de las plantas.

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LOS CULTIVOS DE INVIERNO EN EL HUERTO

vista del huerto

Han llegado las lluvias y han bajado las temperaturas. Ya hemos arrancado la mayoría de las plantas del verano y estamos preparando el terreno para sembrar los cultivos de invierno.

midiendo el bancal con la azada

Para un huerto escolar la siembra de habas, guisantes y ajos es una actividad primordial, ya que se observa todo el proceso y los niños recogen el fruto, el inconveniente que tiene es que es difícil programar la siembra, por la inestabilidad del tiempo y el barro que se forma en el huerto.

tres bancales

Además de estas hortalizas, se puede sembrar acelgas, espinacas, rúcula, canónigos, nabos, rabanitos... Estos cultivos, aunque sean un poco más complicados, son adecuados para el huerto escolar.
Las habas y guisantes, siguiendo la rotación de cultivos, deben sembrarse donde estuvieron las hortalizas de fruto; la distancia de siembra, dependiendo de las variedades oscila entre 30 y 60 cm.
Como la parcela en la que vamos a sembrar la hemos dividido en tres bancales de 90 cm. de ancho, en el primer bancal ponemos tres filas de guisantes a unos 40 cm de distancia al tresbolillo (en forma de triángulo equilátero), en el segundo bancal tres filas de habas, y en el tercer bancal pondremos acelgas, espinacas y demás hortalizas de hoja.

acelgas para experimento

acelgas tapadas con botellas

Con las acelgas estamos haciendo un experimento, cubriendo las plantas recién trasplantadas con botellas de plástico con distintas variables. para observar como se desarrolla cada planta. El experimento se detallará en la siguiente entrada.
Los ajos se siembran a una distancia de 10 cm., los dientes exteriores de la cabeza, más gruesos, son los más adecuados. Se siembran con la punta hacia arriba, a 5 cm. de profundidad. Se hace un primer riego al sembrar y otro al cabo de una semana. Estamos sembrando los ajos en hileras en la zona del jardín de aromáticas, ya que en esa zona, aunque la tierra es muy pobre, hay suficiente espacio.

surcos para el cereal

surcos para los ajos

Junto a ellos, hemos preparado unos surcos para sembrar trigo y cebada. Estos cereales son también muy adecuados para sembrar en un huerto escolar. Son sencillos de cultivar, aunque deben protegerse de los pájaros, primero la semilla al sembrarla y luego cuando salga la espiga. Para ello utilizaremos mallas para pájaros. Como la tierra es muy arenosa y suelta, hemos hecho los surcos con la azada, luego hemos sembrado a voleo; hemos utilizado 1 kg. de trigo y 1 kg. de cebada. Cuando salga la espiga podremos conocer las labores tradicionales del cereal y elaborar harina.

ajos naciendo

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RECOLECTAR SEMILLAS DE LAS HORTALIZAS

en la flor del puerro se formarán las semillas

Normalmente solemos comprar en algún vivero las semillas de hortalizas que sembramos en nuestro huerto escolar. Hay varias marcas conocidas que dan muy buen resultado y no son demasiado caras.

Este año intentaremos recoger semillas propias; además del ahorro, es una buena actividad.

pimiento maduro

Durante este verano he recogido y guardado semillas de melón y sandía de frutos de buena calidad de un huerto familiar; el inconveniente es que sólo conozco la variedad genérica. También he recogido semillas de trigo y cebada, de las cuales tampoco conozco la variedad.

El final del verano y principio de otoño es buen momento para coger semillas para sembrar en primavera.

tomate maduro en la planta

Para recolectar semillas debemos seleccionar de las plantas sanas y vigorosas los frutos bien maduros y deben guardarse secas en un lugar fresco, seco y oscuro, indicando todos los datos posibles de la planta.

De las cucurbitáceas (melón, sandía, calabaza, calabacín, pepino) extraemos las semillas de la carne del fruto bien maduro, las lavamos, secamos y eliminamos las que veamos defectuosas. Las guardamos en un sobre o recipiente que no permita el paso de la luz.
Del tomate se extraen las pepitas y se dejan con un poco de agua tres días (para favorecer un proceso natural de fermentación que protege la semilla), luego se lavan, se dejan secar al aire y se guardan etiquetadas.

semilla del maíz

Del pimiento y berenjena esperar que el fruto madure en la planta, extraer kas semillas, secar al aire y guardar etiquetadas.
La mayoría de las hortalizas de hoja (acelgas, espinacas...), las liliáceas (cebolla,  puerro...), son bianuales y el segundo año (o después de un periodo de frío) florecen; esperar que se forme la semilla y recogerla madura.
De las leguminosas (judías, guisantes,,,) esperar a que se seque la vaina en la planta, extraer las semillas y guardar etiquetadas.
Las semillas de pepita o hueso de arbustos y árboles deben guardarse en un lugar frío y seco (pueden guardarse en nevera).

semillas del girasol

El promedio de vida normal de las semillas de hortalizas es de cinco años, aunque supongo que un hortelano aficionado a recolectar sus propias semillas las repone mucho antes.
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OBSERVAR EL HUERTO EN OCTUBRE

dalia

flor macho del calabacín

Después de unos días de limpieza en el huerto, podemos hacer una visita pausada para ver todo lo que podemos aprender.

El frío todavía no ha llegado y

flor hembra del calabacín

se mantienen plantas, flores y frutos.

flor de la berenjena

últimas judías

fruto de la calabaza

Se mantienen varias hortalizas de fruto: tomates, pimientos, berenjenas, calabacines y calabazas. La planta se mantiene verde, y se pueden ver flores nuevas, flores recién fecundadas que comienzan a engrosar, apreciándose claramente cómo se va formando el fruto, frutos recién nacidos, frutos de tamaño medio y frutos maduros.

detalle de la calabaza trepando

En el calabacín se puede distinguir con facilidad la flor masculina y femenina, y cómo en esta última se forma el gruto.

calabaza trepando por la valla

En la calabaza se aprecia cómo se va enganchando en la valla, trepando hacia arriba. Igualmente la formación del fruto en la flor femenina.
En las judías se puede ver la nueva floración que ha traído el buen tiempo del fin del verano, flores cerradas, que se autofecundan.De esta planta trepadora cuelgan las vainas con las semillas ya casi maduras procedentes de la floración anterior.

flor de la judía

Plantas de raíz engrosada, como la zanahoria y el nabo todavía se encuentran en el huerto.

flor y fruto del pimiento

Todas las brasicas, repollo, coliflor, brécol, col de bruselas y lombarda van desarrollándose, estando más adelantados el repollo y la lombarda. Puede observarse el ataque voraz a sus hojas por parte de la oruga de la col.
Entre las cilinarias y aromáticas, observamos la flor en el orégano, la hierbabuena, la menta poleo, la valeriana, el hinojo..., apio y perejil se mantienen bien.

lombarda

Onservamos la belleza de la dalia, el clavel chino, la malva real...

dalia

Antes de la preparación del terreno para el cultivo de invierno hay muchas cosas que observar y aprender en el huerto escolar.

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